Vaffeldagen! (lykkemat)
Hjem Add Om meg Kontakt

0

Vaffeldagen!

English version here

I dag er den store vaffeldagen! Ikke noe er som rykende varme, ste, myke og litt spr vaffler! Jeg har laget min versjon, uten raffinert sukker og hvitt mel. Og de er fortsatt like gode!


Dette trenger du:

1 dl finmalt spelt

1,5 dl havregryn

2 ss kokosblomstsukker

1 ts bakepulver

1/4 ts salt

1 ts malt kardemomme

3 ss smeltet smr

3 dl melk (jeg har brukt laktosefri melk)

1 egg

Slik gjr du: Bland sammen de trre ingrediensene i en bolle, rr inn melk og egg og rr til slutt inn det smeltede smret. La rren st og svelle i ca 15 min. S er det bare steke opp vafflene. Denne rren gir ca 5-6 vafler. 

Vil du vite litt mer om vaffelens historie og hvorfor akkurat 25 mars er den store vaffeldagen? Her er litt info fra Wilfa sin egen vaffelnettside, vaffeldagen.no :)
 

Vaffeldagen 25. mars har svensk opprinnelse, og datoen er langt fra tilfeldig. 25. mars er nemlig den dagen da man tradisjonelt har feiret Marias budskapsdag ? alts den dagen Maria fikk beskjed av engelen Gabriel om at hun var gravid med Jesus. Men hva har det med vafler gjre Forklaringen skal vre at Maria i tidligere tider ble omtalt som ?vr fru?. Budskapsdagen var ?vrfrudagen? ? og det ble alts til ?vffeldagen?. Et slags bevis p at det er sant er at folk i Skne ikke fikk den samme tradisjonen. Og der heter dagen ?fruedag?, som p dansk.

En like sannsynlig forklaring kan kanskje vre at det i slutten av mars begynte bli litt mer tilgang til bde egg og melk etter mange magre vintermneder, og at feiringen av denne dagen var en kjrkommen anledning til kose seg litt.

Vaffelhistorie
Begynnelsen til vafler kan spores helt tilbake til det gamle Hellas. Grekerne stekte flate kaker mellom to varme metallplater, som hadde varmeisolerende hndtak av tre. Denne mten steke p spredte seg gjennom middelalderen til store deler av Europa.

De frste egentlige vaffeljern ble laget i Tyskland og Nederland p 1300-tallet. Dyktige hndverkere smidde jern som hadde det karakteristiske vaffelmnsteret. Vaflene ble vanligvis laget av bygg, og ble stekt over pen ild eller i ovn.

Jernene ble etter hvert utstyrt med emblemer, vpenskjold og ornamenter, og var mest vanlige i den mer velstende delen av befolkningen. Det frste elektriske vaffeljernet ble laget i USA i 1911. Det var ganske avansert for sin tid, og hadde termostat for at vaflene ikke skulle bli svidd.

Visste du at:
?    Navnet vaffel kommer fra det nederlandske ordet wafel.
?    I middelalderens Europa var det vanlig at folk skaffet seg en ekstra inntekt ved selge vafler utenfor kirkene ved forskjellige hytider. Kampen om de beste salgsplassene var hard. S hard at kong Charles IX av Frankrike p slutten av 1500-tallet innfrte en vaffel-lov, som fastslo at det skulle vre minst 4 meter mellom salgsbodene.
?    Den hjerteformede vaffelen som vi er vant til er en skandinavisk variant som antagelig opprinnelig kom fra Tyskland. I andre land er det vanlig med vafler som er firkantede, store og runde eller formet som et kakestykke.






  • Kommenter her
    Design og koding: Ina Anjuta